تأثیر پوشش کیتوزان ـ پلی‏وینیل الکل با نایسین بر خواص ضد باکتری کاغذهای بسته‏‏ بندی

توسعة بسته‏‏بندی‏ فعال، جدید و زیست‏تخریب‏پذیر با پوشش‏دهی زیست پلیمرها روی مواد بسته‏‏بندی کاغذی و همچنین گنجاندن مواد ضدمیکروبی مناسب در ساختار آن امکان‏پذیر است. در این بررسی، ابتدا میزان آلودگی باکتریایی الیاف دو نوع مقوای پشت توسی تجاری ارزیابی شد. سپس، به‏منظور ساخت یک کاغذ بسته‏‏بندی ضدباکتری مناسب، پوششی از ترکیب کیتوزان ـ پلی‏وینیل الکل با نسبت‏های حجمی متفاوت به همراه درصدهای مختلفی از نایسین بر مبنای وزن کیتوزان بر روی کاغذهای دست‏ساز ساخته شده از این الیاف بازیافتی اعمال شد. سپس فعالیت ضد باکتریایی با تهیة فیلم‏هایی با ترکیب مشابه پوشش‏ها به‏طور جداگانه بررسی شد. مطابق نتایج به دست آمده فیلم‏های کیتوزان ـ پلی‏وینیل‏الکل به تنهایی علیه باکتری گرم منفی اشرشیاکلای فعالیت چشمگیری داشتند. با افزایش نسبت کیتوزان به پلی‏وینیل الکل فعالیت ضدباکتریایی فیلم‏ها تشدید شد. با واردکردن نایسین به ساختار فیلم، فعالیت علیه باکتری‏های گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری‏های میله‏ای شکل استخراج شده از کاغذ بازیافتی نیز توسعه یافت. بیشترین فعالیت در فیلم‏هایی مشاهده شد که 15درصد نایسین در ساختارشان داشتند. نتایج اثر هم‏افزایی استفاده از مواد ضد میکروبی با سازوکار متفاوت را در ساخت مواد بسته‏‏بندی فعال نشان دادند.